Raka Cabernet Sauvignon 2015

169,00 DKK

Lagerstatus: på lager.
stk.

Alle druer blev håndplukket og håndsorteret.

 

Dette er en 100% Cabernet Sauvignon.

Denne Cabernet Sauvignon har en kompleks struktur af mange mørke frugter
som f.eks. solbær 
og med et let strejf af mint.

Den har en blød smag af modne mørke frugter, og en fin tannin struktur.

Druer blev sorteret, før den blev podet med en ren gærkultur.

Saften blev pumpet over skindene 3-5 gange om dagen i 5 dage. Da gæringen var færdig, blev vinen drænet fra bærmen* og overført til en hviletank.

Malolaktisk gæring (2.gæring) og en kort hvileperiode gik forud før vinen overførtes i 225 liter tønder af fransk eg.

Vinen har ligget mellem 12-14 måneder på fad inden aftapning og mærkning.

 

* Bærmen: Gammelt dansk udtryk for bundfald i en beholder. Vinbærmen består af døde gærceller, druekerner, frugtkød, stilke, skalrester og uopløst vinsten.
 

Alkohol: 14%

Restsukker: 2,4 g/l

Størrelse (Længde) 0
Størrelse (Højde) 0
Størrelse (Bredde) 0
Stock Location farve

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags