Fairview Cabernet Sauvignon 2014

149,00 DKK

Lagerstatus: på lager.
stk.

Druerne er fra Stellenbosch området. De er håndplukkede ved 25 grader balling*

 

50% af druerne har gæret i foudre (meget store træfade) og 50% er gæret i ståltanke. Skindet forblev på druerne under første gæring, indtil de kom på fade til 2. gæring.

Efter 18 måneder blev saften fra træfade og fra ståltanke blandet sammen. Vinen modnedes nu i franske og amerikanske egefade, hvoraf 20% var ny eg.

 

Dette er en Cabernet Sauvignon med saftig og mørk bærfrugt med kirsebær og solbær, og med et strejf af urter og cedertræ.

I duften finder man brombær, ceder og lavendel. Den har en moderat syre, fine tanniner og en god lang eftersmag. Nyd denne vin til marineret steak, champignon-pizza med tomatsauce, eller en god bøf.

 

*(Balling-skalaen giver en målestok for tørstoffer, der er opløst i druemosten, dvs. først og fremmest indholdet af sukker. Man måler indholdet ved at bestemme mostens vægtfylde i forhold til vands vægtfylde, og alt efter de målte grader kan man ret nøje forudsige, hvor meget alkohol der vil være i den færdige vin, samt hvor sød den eventuelt vil være).

 

Stjerner i Platters vinguide: 

 

Alkohol: 14%

Restsukker: 2,7 g/l

Størrelse (Længde) 0
Størrelse (Højde) 0
Størrelse (Bredde) 0
Stock Location farve

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags

Kunder der har købt dette produkt har også købt