Raka Biography Shiraz 2015

169,00 DKK

Lagerstatus: på lager.
stk.

Druerene er alle håndplukkede.

Farven er mørk Rubinrød  

Det er en 100% Shiraz

 

Duft og smag:

Mørk purpurrød i farven med duft af hvid peber sammenflettet med søde nelliker, muskat og hints af fynbos* og lakrids.

I smagen er der blomme og mørk frugt indhyllet i peber og fornemmelse af jord. Den har en lang elegant finish med afbalancerede tanniner og en snert af rød blomme.

 

Produktionen:

Alle druer bliver sorteret to gange, før en ren gærkultur blev podet. Saften blev pumpet over skindene 3 - 5 gange om dagen i 5 dage. Da gæringen var færdig, blev vinen drænet af den primære bærme* og overført til en hviletank. Malolaktisk gæring (2.gæring) og en kort hviletid gik forud før vinen overførtes til en kombination af 225 liter tønder franske og amerikanske egetyper.

 

* Bærmen: Gammelt dansk udtryk for bundfald i en beholder. Vinbærmen består af døde gærceller, druekerner, frugtkød, stilke, skalrester og uopløst vinsten.

* Fynbos: (afrikaans for 'fint, lavt buskads'), en vegetationstype, som er udbredt i den sydvestlige del af Kapprovinsen i Sydafrika.

 

Alkohol: 14%

Restsukker: 2,7 g/l

 

Priser den har fået:

 

2017 Veritas - Gold

2017 Michelangelo International

Wine Awards - Gold

Størrelse (Længde) 0
Størrelse (Højde) 0
Størrelse (Bredde) 0
Stock Location farve

Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags