Fairview

På Fairview er det nu 3. generation, der "regerer" på den familieejede vingård, og der er, som de siger, en stærk samhørighed mellem de mennesker der ejer og arbejder på vingården og den jord, der forsyner dem med råmaterialerne til deres skønne vine.
Sydafrika er et land, der er rigt på naturlige resourcer, hvilket er en af hovedårsagerne til den voksende turisme.
Alle deres vine har det nye certifikat for opretholdelse af hæderligheden i deres produktion.


Fairview sigter bl.a. mod:

  1. Opretholdelse af de standarder der er sat af deltagende organisationer.
  2. Brug af miljø-venlige produkter, både i vingmarken og vingården.
  3. Fortsat udryddelse af uoriginal vegetation på farmen.
  4. Sørge for sikker arbejdsbetingelser for alle arbejdere.
  5. Forpligte sig til bevarelse af vandresourcer.

 

Hos Fairview har man iøvrigt også en stor produktion af gedeoste.