Passion for Sydafrikansk vine
Kurven er tom
GÅ TIL KASSEN











DankortMobilePay OnlineVisaVisa Electron

Raka Cabernet Sauvignon 2015


Beskrivelse:

http://sydafrikavin.dk/category/raka-116/











Alle druer blev håndplukket og håndsorteret.

Dette er en 100% Cabernet Sauvignon.

Denne Cabernet Sauvignon har en kompleks struktur af mange mørke frugter
som f.eks. solbær 
og med et let strejf af mint.

Den har en blød smag af modne mørke frugter, og en fin tannin struktur.

Druer blev sorteret, før den blev podet med en ren gærkultur.

Saften blev pumpet over skindene 3-5 gange om dagen i 5 dage. Da gæringen var færdig, blev vinen drænet fra bærmen* og overført til en hviletank.

Malolaktisk gæring (2.gæring) og en kort hvileperiode gik forud før vinen overførtes i 225 liter tønder af fransk eg.

Vinen har ligget mellem 12-14 måneder på fad inden aftapning og mærkning.

* Bærmen: Gammelt dansk udtryk for bundfald i en beholder. Vinbærmen består af døde gærceller, druekerner, frugtkød, stilke, skalrester og uopløst vinsten.

Alkohol: 14%

Restsukker: 2,4 g/l

148,00 DKK
Anbefale
Syd Afrika Vinimport - sydafrikavin.dk - Børup Skovvej 19 - 7000 Fredericia - Telefon +45 75 95 81 95 - E-mail sydafrikavin@gmail.com - CVR 33294271