|
Beskrivelse:
Rubicon 2003 er blandet af: 69% Cabernet Sauvognon, 19% Merlot og 12% Cabernet Franc. De forskellige druer er gæret i hver sin tank i 10 dage. Efter sammenblanding modnet vinen i Nevers barriques i 24 måneder. 80% ny eg og 20% 2. gang brugt. Efter at være fyldt på flasker, har den lagret i yderligere 24 måneder inden den blev frigivet. Farven har en intens, uigennemsigtlig rubinrød kerne, med kirsebærrød kant. Duft af sorte korender, cigar kasse, røget kød og mineraler, der giver løfte om en lang modningstid. Smagen viser bemærkelsesværdig tilnærmelse af intens mørk frugtjuice fra den velkendte Cabernet Sauvignon. Tanninerne er stadig strukturerede, men der er meget frugtfylde, som er befordrende for den videre ældning.
|
