Passion for Sydafrikansk vine
Kurven er tom
GÅ TIL KASSEN











DankortMobilePay OnlineVisaVisa Electron

Fairview Cabernet Sauvignon 2014


Beskrivelse:

http://sydafrikavin.dk/category/fairview-110/

 









Druerne er fra Stellenbosch området. De er håndplukkede ved 25
o balling*

50% af druerne har gæret i foudre (meget store træfade) og 50% er gæret i ståltanke.Skindet forblev på druerne under første gæring, indtil de kom på fade til 2. gæring.

Efter 18 måneder blev saften fra træfade og fra ståltanke blandet sammen.     
Vinen modnedes nu i franske og amerikanske egefade, hvoraf 20% var ny eg.

Dette er en Cabernet Sauvignon med saftig og mørk bærfrugt med kirsebær og solbær, og med et strejf af urter og cedertræ.

I duften finder man brombær, ceder og lavendel.Den har en moderat syre, fine tanniner og en god lang eftersmag.Nyd denne vin til marineret steak, champignon-pizza med tomatsauce, eller en god bøf.

*(Balling-skalaen giver en målestok for tørstoffer, der er opløst i druemosten, dvs. først og fremmest indholdet af sukker. Man måler indholdet ved at bestemme mostens vægtfylde i forhold til vands vægtfylde, og alt efter de målte grader kan man ret nøje forudsige, hvor meget alkohol der vil være i den færdige vin, samt hvor sød den eventuelt vil være).

Stjerner i Platters vinguide: 4

Alkohol: 14%
Restsukker: 2,7 g/l

125,00 DKK
Anbefale
Syd Afrika Vinimport - sydafrikavin.dk - Børup Skovvej 19 - 7000 Fredericia - Telefon +45 75 95 81 95 - E-mail sydafrikavin@gmail.com - CVR 33294271