|
Beskrivelse:
De individuelle Cabernet Sauvignon klaser blev plukket tidligt om morgenen for at undgå den værste varme .
Druerne blev overført til store rustfrie ståltanke, og blev dagligt vendt.
De var i skindet i 15 dage totalt. Efter presningen gæres de i tanke og derefter ligger den på egefade i 10 måneder, hvorefter vinen kommes på flaske med en minimum filtrering.
Smag af moden frugt med et hint af tobak og krydderier.
En stærk tannin-struktur, men elegant og vil kun bedres over årene.
Drikkeklar nu og 4-5 år frem.
Alkohol: 14,5
Restsukker: 1,9 g/l
|
