|
Man kan sige, at der er to lejre indenfor vinmagere, når det drejer sig om rødvin.
Nogle sværger til en stil, som er let og elegant, hvor det er nuancer som kompleksitet og finish, der er i højsædet. Den anden lejr er mere New World inspireret, med kraftige, frugtige vine, høj alkoholprocent og tydelig fadpræg, hvor også den lokale terroir sætter sit præg på vinene.
Der er plantet 21 forskellige druer til rødvin. De mest plantede druer til rødvin er, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot og Pinotage, som er Syd Afrikas nationaldrue, en kloning mellem Pinot Noir og Cinsult, udført på Stellenbosch Universitetet i 1925.
Klik på druerne, og du kan se de vine, vi har med den pågældende drue.
|
