|
Fairview ligger i Paal. Farmen ejes af Charles Bach, som foruden vin fremstiller gedemælk og ost fra farmens mange geder.
Der dyrkes vin på 300 ha. som giver 1850 ton. vin, 80% rødvin, 15 % hvidvin og 5% rose, fordelt på 42 forskellige vine.
Ud over deres egne lokale druer hentes druer fra Stellenbosch, Darling, ogSwartland som indgår i produktionen.
Første vin i 1974.
|
